Nella città di Londra è nato un particolare birrificio capace di creare la vostra birra preferita. Basterà fornire un piccolo campione di saliva per trovare il TASR2R38, gene che analizza la preferenza tra dolce e salato ed, in questo caso, scopre il “gusto di birra” preferito. Sembra un’idea molto particolare, ma ciò che viene garantito, è il risultato: eccezionale. La particolare miscela viene personalizzata in base al proprio DNA: così si è certi di bersi una birra che risulterà buonissima.
L’idea è nata già da qualche tempo a Ciaran Giblin un esperto di bionde, rosse, scure e doppio malto alla spina della Meantime Brewery, società con sede a Greenwich. La produzione di birra realizzata su misura, in base al codice genetico dunque del cliente consumatore, costa 25 mila sterline (pari a circa 26.000 euro) per una dozzina di ettolitri. Non è molto economica, quindi, ma senza dubbio sta destando la curiosità di moltissimi amanti della bevanda alcolica.
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