Ricetta di Valeria Cutillo – Paccheri con tonno
Ingredienti per 4 persone
100g di paccheri
1 trancio di tonno
1 scalogno
100g di pomodorini tipo ciliegino
50g di pistacchi
Zucchero q.b.
Origano q.b.
Vino bianco q.b.
Olio EVO, sale, pepe q.b.
Ricetta di Federico Orlando – Chitarra all’amatriciana di scampi
Ingredienti per 4 persone
100g di chitarra
6 scampi grossi
4 fette di guanciale
Mezzo bicchiere di vino bianco
100g di pomodorini tipo ciliegino
Pecorino grattugiato q.b.
Parmigiano grattugiato q.b.
Olio EVO, sale e pepe q.b.
