Alessandro Borghese Kitchen Sound

Raviolo aperto di melanzane – Alessandro Borghese Kitchen Sound

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Pubblicato il 25/04/2019
Di Team Digital

4 Puntata - 2019 - Alessandro Borghese Kitchen Sound - Raviolo aperto di melanzane

Raviolo aperto di melanzane




Costo: Medio

Tempo: 30 Minuti

Difficoltà: Bassa


Ingredienti per 4 persone

1 melanzana grande

basilico fresco q.b.

8 pomodori secchi

origano q.b.

aglio fresco q.b.

pepe creola q.b.

100g di olive Taggiasche

300g di caprino fresco

olio extra vergine di oliva q.b.

Sale q.b.


Preparazione:

Tagliare la melanzana a fette e grigliarla sulla piastra.


Mantecare in una ciotola il caprino le olive e i pomodori secchi tritati.

Condire con origano, aglio, pepe creola e olio extra vergine di oliva.

Farcire poi il raviolo di melanzana con il caprino.


Impiattare e rifinire con foglioline di basilico fresco.


Servire


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#1 - Episodio 1
10 Giu 2020 - 12:57
-3:44
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