Un recente studio pubblicato dalla rivista Nature Medicine condotto su un campione di 800 italiani, ha “premiato” tutti coloro che inserivano abitualmente il formaggio nella loro dieta. Mangiare una (o più) fette del proprio latticino preferito, non solo farebbe bene alla salute ma allungherebbe persino la vita. Una sostanza contenuta nei prodotti caseari e appartenente al gruppo delle poliammine (antiossidanti naturali), secondo quanto emerso dall’analisi, è in grado di ridurre l’insorgere di patologie cardiovascolari, fungendo anche da protettore per il cuore.
E’ questa l’ultima scoperta fatta in campo alimentare. Avevamo già visto che mangiare la pizza rende felici e che il soffritto non fa male alla salute, adesso la scienza strizza l’occhiolino agli amanti del formaggio. Un risultato che però va preso con moderazione così come con moderazione va consumato il formaggio: alimento ricco di grassi oltre che di proteine. Non sarebbe quindi il caso di mangiare la pizza realizzata con 1 kg di formaggio da soli, meglio condividerla!
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